Fazemos bifes à milanesa ou a milanesa (sem crase)?

A crase e as expressões à maneira de  à moda de  ao estilo deUsa-se acento indicador de crase sempre que estas locuções estiverem subentendidas: à maneira de / à moda de / ao estilo de.

Exemplos:

Calçava sapatos à Luís XV (ao estilo de Luís XV).

Escreve à Alencar (à moda de Alencar).

Fizemos bifes à milanesa (à maneira de Milão).

Fiz um gol à Pelé (à moda de Pelé).

Saímos à francesa (à moda de França).

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